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澳洲锦绣龙虾生息布置

gecimao 发表于 2019-03-13 03:54 | 查看: | 回复:

  澳洲昆士兰州政府锦绣龙虾繁殖计划主持人Dr. Clive Jones及财务规画长Alex Sundish于2012年3月初来台湾举办投资招商说明会。在洪国实业公司洪一嘉先生的居中安排下,二位澳洲朋友在昆士兰州驻台办事处接受本刊专访,说明锦绣龙虾的繁殖计划。

  21世纪全球人口越来越多,海洋资源却越来越少,联合国粮食及农业组织预测,2050年海洋鱼类将面临资源崩溃。面对极端气候及海洋资源的日益减少,水产养殖将是未来人类对海产需求的唯一方式,而龙虾是海产生物中售价最高的。澳洲昆士兰政府的渔业研究中心已研究锦绣龙(学名Panulirus ornatus,俗称Yamato、Pearl Lobster、Rock Lobster、Spiny Lobster)人工繁殖十余年,目前已取得成熟的孵化技术,即将付诸商业化生产,未来龙虾的人工养殖发展潜力无穷。

  澳大利亚昆士兰州地理环境优异,拥有丰富的海洋自然资源和干净无污染海域,是理想的温带及热带海产品种生长环境,赋予澳洲发展水产养殖的优势。水产养殖因此成为澳洲初级产业中发展形势迅速蓬勃的一环,龙虾被归类重点开发项目之一,尤其锦绣龙虾,牠在所有海鲜产品中售价最高。

  全球的野生锦绣龙虾捕获量正在衰退之中。然而,市场的需求却急速成长,尤其是亚洲。因此,昆士兰政府积极投入人力及资金,加强研发龙虾人工孵化技术的力度。

  Dr. Jones接受本刊访问时表示,澳洲昆士兰政府的龙虾孵化示范场已证明了技术的可行性,即将进行商业化生产阶段,现在正寻求海外投资者的资金,去完成商业化生产规模的虾苗场。“昆士兰锦绣龙虾繁殖研究在1999年开始,至今已经超过十二年。2009年,我们已经可以成功孵出平均140天日龄的龙虾幼苗,这些1公克重的龙虾苗可以移到箱网养殖,继续饲养到1公斤的上市规格。”Dr. Jones说。

  昆士兰农业科技部门投入的研发经费已超过1千万澳币(约台币3亿),首创的热带锦绣龙虾研发成果已证明有能力将现有的孵化技术扩大到商业生产规模,并且能够稳定的生产龙虾苗,“在过去的一年里,小型的孵化场已证明可行性。”Jones说,未来的2年内,希望能将这些现有的技术及操作模式,扩大成大型孵化场,进一步做商业性的生产,以满足市场的殷切需求。

  这个计划也聘请台商洪国实业参与,起因于早期澳洲向洪国实业购买过石斑鱼饲料,在进行龙虾繁殖计划时,将捕获的野生小龙虾养成大虾,需要喂饲人工配合饲料,基于过去的良好经验认知,他们特别邀请洪国实业协助研究,共同开发龙虾人工配合饲料。

  规画中的龙虾产业经营模式是在澳洲生产龙虾苗并出口到越南、印度尼西亚及其它各国养成,并供应中国市场等。锦绣龙虾是热带虾种,全球市场需求大约12万吨,经由捕捞的野生锦绣龙虾是8万吨,两者之间还有4万吨的落差。因此,龙虾的人工繁殖不致于对现有的市场价格产生任何影响。

  “澳洲已掌握龙虾繁殖及养殖的全部过程,我们在这方面拥有世界第一的地位。”Dr. Jones说,澳洲龙虾繁殖计划主要包括两大项目,一是锦绣龙虾繁殖需要再进一步提升,二为提供印度尼西亚、越南海上箱网养殖龙虾的小龙虾需求。锦绣龙虾从孵化育苗到中间育成,以致于终端消费,拥有极大的市场。“透明幼体期(Puerulus)大约6周,之后变成更强壮的龙虾幼苗,能够忍受运输上的紧迫,就可以出售给成虾养殖场了。已具有龙虾色泽和体型1公克的龙虾苗在市场上可以卖到10元澳币(约台币300元),甚至更高。”

  从1克的幼苗养到1公斤上市体型约20个月,冷水性龙虾要5年才能成长到上市规格,因此,龙虾孵化计划锁定热带性的龙虾品种。Jones说,未来他们会以澳币10元做为基本售价,越大的苗售价越高,也许是12-15澳币。“每脱一次壳,售价就会提高一些,成虾的市场售价则是每公斤100美元。”

  昆士兰已经拥有数量足够繁殖用的种虾,种虾可以每周产卵,每只母虾每次可产下50万颗卵,没有季节性的限制。从卵孵化到透明幼体的成功率变量极大,通常在0-5%之间,总平均大约是1%。“昆士兰龙虾研究团队会观察龙虾孵化后稚苗(Larval)品质的好坏,淘汰掉不好的稚苗,留下好的苗继续饲养。”Jones说,他们已经能孵出140日龄的幼龙虾,相较于澳大利亚南方最大的岛塔斯美尼亚(Tasmania)产的冷水性龙虾,这是很长的成长日数了,而且孵化技术是“稳定成长中”(on going)。

  用温度控制可促使母虾释放受精卵,这些卵将在24小时内孵化成叶状幼体(Larval),牠们像蜘蛛一样漂浮在水面。接着这些稚苗要经过11个时期(stage)、15-20次的脱壳(moults),大约100-150天将会变态成为水底型态的透明幼苗,孵化过程到此完成。

  “刚孵化出来的叶状幼体就有危险;到第4-5期之间会遇到另一个关卡;第三是困难点是孵化阶段的细菌感染控制。”这三个关卡是龙虾苗培养在整个养殖过程中是技术难度最高的,但是澳洲已经掌握了新技术的应用,克服了以往的难题,使孵化作业能顺利进行。Jones透露说,“营养、水质和环境是关键。”

  2011年10月建设完成的实验孵化场,他们以1.5吨水的桶子模拟自然生态环境,如今,这些桶子已经装满幼虾了。

  对于脱壳期间会受到别的虾只攻击问题,Jones表示,龙虾本来就是群聚性的生物,在珊瑚礁里可以看到成群的龙虾,透过适当的营养及屏障,就可以让处于脱壳期间的龙虾免于受到攻击,龙虾养殖很容易解决这个问题。

  Dr. Jones也表示,未来商业化的龙虾繁殖绝对是室内较适合,因为温度可以控制,水质可以掌握。室外养殖虽然可以降低成本,但是风险高。

  由于龙虾繁殖计划需要大笔资金,财务规画长Alex Sundish表示,昆士兰政府希望能与海外投资者合作完成计划。投资提议分为2个阶段,第一阶段要证明商业化生产可行,最重要的是从卵到生产幼苗,龙虾繁殖研究仍要持续进行,到2014年为止,每年还需要研发资金300万澳币,昆士兰政府出资60%,投资者出资40% 。这些钱用在实验室人员和营运上,投资者前2年要投入240万澳币,繁殖技术也将会传授给投资者,2年后投资者取的独家授权,这段期间也确定要拿到执照。澳洲昆士兰政府拥有技术权及智慧财产权,但会给予投资者长期的生产许可执照。

  第二阶段是建立大型商业孵化场,全部的开发资金1800万澳币,投资比例与第一阶段相同。资金将用在设备及水槽,一半用在循环水系统。

  商业孵化场计划每年生产90万尾龙虾幼苗,预计售价每尾澳币10元,每年营收900万澳币。

  营运成本约在600-700万澳币,包含长期研发经费,每年预计的盈余是200-250万澳币,税前有22.3%的投资报酬,前5年的盈余占投资金额22.1%。

  目前澳洲方面仍希望将孵化场留在澳洲,在当地生产足够数量以供应养成场的健康龙虾苗。商业生产的孵化场预定地点是在凯恩斯北方的费滋洛伊岛。

  为什么要将孵化场设置在昆士兰呢?原因是,龙虾繁殖技术是当地所善长的,拥有高专业技术团队,改善生产和收益须持续进行的R&D在凯恩斯的渔业研究中心,预定的商业孵化场距离凯恩斯渔业研究中心只要50分钟的交通时间,并有一个干净及环保的环境。

  澳洲龙虾幼苗孵化技术是世界首创,投资计划与澳洲昆士兰政府合作,龙虾产品在全球的需求是成长中,尤其是在亚洲市场,最重要的是目前的野生供应量一再持续减少之中,如果能将澳洲的孵化技术实践到商业化生产,将会有无限的发展潜力。而且,这项技术可以运用在其它方面。

  本期5月刊特别报导蒙澳洲昆士兰政府龙虾计划主持人Dr. Clive Jones、财务规画长Alex Sundish接受采访及提供数据、图片,洪国实业洪一嘉经理(Ken Hung)的居中安排及翻译,特此致谢。

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